全素蘑菇汤：赛过鸡汤的鲜美

最近MSN聊的话题开始是物价，猪肉涨价，青菜涨价，连煌上煌的鸭子也每只涨了一文。

前几天老大煮了全素蘑菇汤给我们喝，简直惊艳：前味香，中味醇，后味鲜。一口汤下去3秒钟，那味道还在舌头上面缠绵。草菇脆嫩，香菇肥美，松茸鲜香……立马讨了方子来自己做，怕什么物价涨嘛~~没有猪肉鸡肉，我们就喝蘑菇汤，没有蟹黄还能炒点虾皮咸蛋黄呢。

这汤做法很简单，不需要花心思，就会出现奇迹。

材料：草菇、蘑菇、茶树菇、松茸、鸡腿菇、香菇

调味料：盐、清水

做法：

1、将鲜的菇们洗净，掰开；干的菇们洗净、泡发、捞出备用，泡的水不要倒掉。各种蘑菇用多少，根据自己的口味决定。

2、烧油锅，将所有的菇倒入翻炒过油。

3、倒入泡菇的水（如有沉淀的杂质不要），再加适量的水，烧开后转小火煮1个半小时即可。我加的水大约是蘑菇们3倍的量，喜欢浓些淡些自己调整。

4、汤到最后会变成金褐色，不加盐的味道偏鲜甜一些，可以根据自己的口味选择加盐的量。

香菇：

鸡腿菇：

松茸：

白白的蘑菇，长长的茶树菇，笨笨的草菇：

过油后移到了沙锅里面，预备煮：

煮好啦~~~冒着热气拍出来一点都不诱人：