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可爱的香草布丁做法

需要原料:

牛奶400g、淡奶油140g、香草糖40g、鸡蛋3个。(我用了1个全蛋+2个蛋黄)

做法:

1-2、“牛奶+淡奶油+香草糖”混合加热(不必煮至沸腾,80度左右),至糖完全溶解。

3、煮好后离火,盖上盖儿焖一会儿,全球论剑5200使香草籽的香味充分发挥出来。

4、“1个全蛋+2个蛋黄”混合,用勺子或木棒划散,拌均匀。不必打发。

5、将步骤3中的香草牛奶混合液缓缓、分次倒入步骤4的蛋黄液中,边倒边搅拌。注意红字部分。全球论剑最新章节牛奶液的温度比较高,如果是一股脑倒进蛋黄液中,那就只能喝“牛奶蛋花汤”了。所以分次倒,并且边倒边搅以降低温度(我一手倒奶,一手拿相机,没有多余的手拍搅拌的动作,特意放了木棒在一边以示搅拌哈)。

6、将混合好的蛋奶液过筛两遍。目的是滤掉或者没有打散的蛋清或是没溶解的砂糖,使布丁液更细腻。

7、好了,这样香浓细腻的布丁液就准备好了,让它静置20分钟左右。全球论剑最新章节列表现在正好去预热烤箱,150度。

8、装瓶。烤盘内倒入2cm高的热水,放入装好布丁液的瓶子,送入烤箱。全球论剑全文阅读150度,50分钟。因为“烤盘+布丁瓶们+水”太重了,端起来手颤颤的,我怕进烤箱时不小心撒了泼了我就欲哭无泪了,所以我先只倒了一点水,等把整个烤盘放入烤箱之后,才继续加水的。

9、出炉。可以温热吃,也可以待完全冷却后,盖上盖儿入冰箱冷藏。

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